Вкус сладкой вишни с косточкой и выраженный аромат корицы. Сочетание вишнёвой мякоти, миндальных нот косточки и тёплых тонов корицы — известный приём французских кондитеров. Вкусный сам по себе, этот ароматизатор можно использовать в выпечке и десертах, а также в сочетании с шоколадом или алкоголем и во всевозможных табачных профилях.